Panela de pressão explode e fere gravemente uma pessoa

Um  descuido, uma tragédia. Talvez possamos classificar assim a informação recebida na Folha de Araputanga sobre  um fato ocorrido na tarde de hoje (29/12/11), na Comunidde das Botas. Soubemos, por volta de 20:00 horas que uma panela de pressão estourou no rosto de  dona “Graça”,  quando esta cozinhava carne. Ela teria abafado (não sabemos ainda por qual razão),  a panela de pressão com um tacho e quando foi retirar (possivelmente o tacho), a panela explodiu no rosto dela.

Sabe-se que dona Graça tem cerca de 56 anos  e,  é esposa do Senhor Zé Brasilino.  Apesar de ter perdido muito sangue,  ela foi transportada para o hospital,  em Araputanga,  onde teria chegado inconsciente e com o rosto todo desfigurado.

Dona Graça foi transferida  de ambulância para o Hospital Regional,  em Cáceres.

Cozimento sob pressão

Utilizamos panela de pressão para cozinhar em maior temperatura, assim o alimento necessitará de menos tempo para ficar pronto. O perigo da explosão surge se a válvula  de vapor estiver entupida.  O vapor preso  aumenta a pressão dentro da panela. Quando a pressão ultrapassar o limite suportado ela explodirá.

Seguindo as dicas abaixo você poderá utilizar sua panela de pressão sem correr o risco de explosão:

-  Evite encher demasiadamente a panela de pressão;

-  Observe se durante o processo de cozimento a panela está liberando vapor normalmente:

- Não pressione a válvula de escape de pressão durante o cozimento:

- Observe antes do cozimento se a válvula está com algum entupimento.

Foto ilustrativa